正在合肥，宁国途、罍街、贵池途、益民街……都是吃幼龙虾的好去向，“吃龙虾，喝啤酒，道生意，交好友”酿成了合肥特有的幼龙虾美食文明。8月25日，记者从合肥市农业墟落局获悉，始末多年发达，“合肥龙虾”已成为合肥市地方美食拥有影响的代表、夜市经济中耀眼的明星。同时，合肥胸襟巢湖，水网密布，良好的天然条款为发达虾稻归纳种养供应了优异处境，目前合肥虾稻物业已酿成集苗种繁育、生态养殖、加工出口、餐饮消费为一体，一二三物业深度交融的发达形式。

　　合肥市把发达虾稻归纳种养动作胀动农业物业构造调度和鼓动农夫增收的主要载体，因地造宜发达虾稻连作、虾稻轮作等形式。截至目前，全市虾稻归纳种养总面积已达110万亩，领域虾稻分娩基地超2500家，幼龙虾年产量超10万吨，告捷创修了6个国度级虾稻归纳树范区，酿成了长丰造甲、庐江泥河等十大虾稻物业集群州里，长丰县进入宇宙幼龙虾物业30强。

　　目前，合肥市虾稻基地基础告终了“1313”的主意，即亩均年产1000斤优质水稻、300斤净水龙虾，告终产值10000元、纯收入3000元。近年来，合肥市优质虾稻米正在宇宙渔米产月旦选中荣获金奖6次、银奖19次，位居宇宙首位，个中，肥西万丰生态稻虾养殖专业互帮社所产虾稻米正在宇宙唯连续继三届连任宇宙渔米金奖。

　　正在合肥，食用幼龙虾的史册由来已久。目前，合肥市城区共有宁国途、罍街等特性龙虾街区7条，龙虾筹备店4000余家，年消费龙虾达8500吨，酿成了以老谢龙虾、阿胖龙虾为代表的10家“合肥龙虾大王”。2017年合肥市被评为“中国龙虾之都”，“合肥龙虾”还先后荣获国度地舆标识说明牌号和宇宙地舆标识农产物。别的，合肥市尚有领域龙虾加工企业7家，2021年龙虾加工量4.3万吨、产值8.5亿元，正在降服疫情等晦气影响下，告终出口创汇900余万美元。

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