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表国威士忌专栏作者:30款最好的苏格兰威士忌

  克里斯托弗·奥斯本(Christopher Osburn)是一名自正在撰稿人,也是一名资深威士忌喜好者。他的职业即是活着界各地吃喝打趣。他游览并深刻打听过寰宇50多家威士忌酒厂,保藏的威士忌充满悉数地下室。

  不日,他整顿了自身的“品鉴日志”,并从中挑选出30款自以为“最好”的苏格兰威士忌。此中,绝大大都是市集流畅货,泛泛人也可能容易品味获得。另有少少是较为珍稀和腾贵的限量款,得益于职业的由来,奥斯本得以机缘品味,但泛泛人可就没有这个福份了。

  酒款先正在守旧橡木桶中陈酿14年,然后经加勒比朗姆酒桶扫尾一段岁月,授予威士忌更多的热带韵味,醇厚滑润。闻香有甜香草和太妃糖的香气,并带有一丝蜜饯生果的滋味。口感中带有干果(越发是梨)、糖蜜和蜂蜜橡木的香气,并伴有些许成熟的焦糖和奶油糖果的滋味。回味轻柔优美,回味悠长。

  1975年,酒厂工人正在装配第二对蒸馏器时发掘一个岁月胶囊,内中蕴涵一份1898年合于酒厂爆发火警的报纸以及1瓶1898年的亚伯笑威士忌。酒厂将威士忌送至实习室举办明白,并对此举办复造。

  酒款全部正在西班牙Oloroso雪莉桶中熟化,并以桶强酒精度装瓶,带有一种略带烟熏的香气以及一丝红苹果和焦糖的滋味。有丰厚的奶油般的口感,巧克力、樱桃和干果的最初滋味羼杂着些许蜂蜜和香料的滋味,余味悠长而浓重。曾取得《葡萄酒喜好者》的最高推选。

  这款充溢浮现蜂蜜和石楠花等高区域标记性品德的威士忌,被主要低估。就代价而言,很难寻找一款比这更好的15年麦芽威士忌。

  酒款闻起来有稠密的太妃糖、橘子皮的香味,再有一丝香料的滋味。口感中充满了苹果糖、杏仁、奶油香草和奶油焦糖。余味和善,有坚果般的甜味。总的来说,这是一款宽裕坚果味、奶油味的威士忌。只须一幼口,就会让你一生难忘。

  经麦卡伦酿酒专家罗伯特·达尔加诺(Robert Dalgarno)手工挑选不到1%的酒桶装瓶而成,拥有丰厚的香草、干果、香料和无与伦比的滑润度。当你闻到这种威士忌时,你会发掘奶油雪莉酒、干果和烤香草豆的滋味。啜饮一幼口,你会重溺正在更多的甜雪莉酒、三叶草蜂蜜、黄油焦糖和一丝辛辣的肉桂中。末了,余味有一点炎热和渐强的黑胡椒味。

  云顶蒸馏厂位于苏格兰一经的威士忌核心——坎贝尔镇,是目前苏格兰仅有的2家100%悉数酿造工艺均正在自身酒厂内落成的酒厂之一。酒款经雪莉桶(80%)和波本桶(20%)组合熟化,呈金黄色蜂蜜色,分散着橘子、雪利酒、鲜奶油、木瓜和柑橘的香气。味蕾中有桉树、奶油面团、香草、太妃糖和赤色生果的味。

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